Der Neue Wiesentbote

Als Gruß aus der Küche servierte Juniorchef Fritz Striegel bei der Auftaktveranstaltung im Hotel und Gasthof Alter Brunnen in Marloffstein am 9. Oktober 2023 Rehsalami. Foto: Wirtschaftsförderung / Landratsamt ERH

Noch bis Sonntag, 26. November 2023 bieten 20 Gaststätten im Landkreis Erlangen-Höchstadt traditionelle und ausgefallene Wildgerichte an. Mit den „Wildbretwochen“ wollen sie zusammen mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband und dem Bayerischen Jagdverband auf die kulinarische und regionale Delikatesse im Herbst aufmerksam machen. Das besondere Fleisch der freilebenden Tiere, die nur innerhalb einer bestimmten Frist gejagt werden dürfen, steht gegrillt, gebraten oder geschmort auf ausgewählten Speisekarten.

Die Wildbretbroschüre der Landkreis-Wirtschaftsförderung informiert über die teilnehmenden Gaststätten. Sie ist kostenlos in Gemeinden, teilnehmenden Gasthöfen und öffentlichen Einrichtungen in Landkreis und Stadt oder unter www.erlangen-hoechstadt.de erhältlich.