Der Neue Wiesentbote

STADTGESPRÄCH IN KULMBACH: „GUTE FETTE, SCHLECHTE FETTE – DER EINFLUSS VON NAHRUNGSLIPIDEN AUF UNSERE GESUNDHEIT“

Am Dienstag, 27.09.2022 findet das zweite „Stadtgespräch“ in Kulmbach statt. Vortragende wird Prof. Dr. rer. nat. habil. Janin Henkel-Oberländer, Inhaberin des Lehrstuhls für die Biochemie der Ernährung an der Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit der Universität Bayreuth in Kulmbach, sein.

DATUM/ZEIT/ORT: Dienstag, 27.09.2022 um 19.00 Uhr Hauptstelle der Sparkasse Kulmbach öffentlich, Eintritt frei – keine Anmeldung erforderlich!

ÜBER DEN VORTRAG:

Immer mehr Menschen sind übergewichtig und haben somit ein erhöhtes Risiko, an kardiovaskulären Erkrankungen wie Atherosklerose und metabolischen Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes zu leiden. Aber was passiert eigentlich mit unserer Nahrung im Körper und wie beeinflusst unsere Ernährungsweise unsere Gesundheit? Diese biochemischen und physiologischen Prozesse wird Prof. Dr. Janin Henkel-Oberländer verständlich erläutert. Ein Schwerpunkt ihres Vortrags ist dabei der Verzehr von Nahrungslipiden – also gesättigten und ungesättigten Fettsäuren sowie Cholesterin – und deren Einfluss auf unsere Lebergesundheit. Professorin Henkel-Oberländer stellt außerdem weitere Forschungsschwerpunkte ihres Lehrstuhls vor.