Der Neue Wiesentbote

Staatsminister Thorsten Glauber machte Pressefahrt zur Fränkischen Kirsche

Vor kurzem war Staatsminister Thorsten Glauber in offizieller Mission in der Fränkischen Schweiz unterwegs. Sie gilt als riesiges Kirschenanbaugebiet von europaweiter Bedeutung. Neben dem Intensivobstanbau findet man noch zahlreiche Kirschgärten und Obstwiesen, die im Landkreis eine sehr lange Tradition haben. Das liegt zum einen an der kleinstrukturierten fränkischen Landwirtschaft, die durch den Anbau von Sonderkulturen ein zusätzliches wirtschaftliches Auskommen hatten. Außerdem können die Hänge der fränkischen Alb nur schwer für andere Kulturen verwendet werden.

Zusätzlich wurde die Altbaumpflege angesprochen und von Profis demonstriert. Foto: StMUV/Daniel Löb

Minister Thorsten Glauber nutzte die Gelegenheit sich mit verschiedenen Experten über die Zukunft der Fränkischen Kirsche zu unterhalten. Dabei kamen viele Themen auf den Tisch; sie reichten von Tafelkirschen, alten Kirschsorten, regionaler Identität und Ideenreichtum in der hochwertigen Verwertung in flüssiger und fester Form. Sogar in das regionale Brauchtum ist die Kirsche eingebunden.

Früher brachte die Kirsche ein gutes wirtschaftliches Auskommen, welches heute von ausländischen Billigangeboten bedroht wird. Hier sind die Verbraucher und Verbraucherinnen gefragt, sich die Herkunftsorte der Kirschen in den Geschäften anzusehen und bei ihrer Wahl die heimische Produktion zu unterstützen.

Die alten Baumriesen sind auch touristisch wertvoll. Ganz nebenbei bieten die alten Obstbäume unserer Umgebung Schatten für Mensch und Tier und sorgen dafür, dass die Städte im Sommer nicht noch heißer werden. Ebenso wird der Boden durch das ausgeprägte Wurzelwerk der Altbäume gesichert und Erosion verhindert. Von der großen Artenvielfalt haben wir noch gar nicht gesprochen.

Zusätzlich wurde die Altbaumpflege angesprochen und von Profis demonstriert. Sie dient weniger der Ertragssteigerung, sondern mehr der Gesundhaltung (Schutz vor Krankheiten) der Bäume und besonders vor Windbruch. Über Landschaftspflege- und Naturparkrichtlinie können alte Bäume auf Obstwiesen gefördert werden. Der Landschaftspflegeverband Forchheim e.V. (09191/864306; claudia.munker@lra-fo.de) organisiert hierzu die Antragstellung und die Ausschreibung für den professionellen Baumpfleger. Den Flächenbesitzern entstehen hierdurch keine Kosten; lediglich das Schnittgut muss verarbeitet werden. Hier wird der Verbleib der Zweige auf der Fläche empfohlen um weitere Lebensräume zu schaffen und um den Nährstoffkreislauf im Gleichgewicht zu halten.

Zahlreiche Pralinen von Angela Pieger wurden bereits mit Silber und Gold ausgezeichnet. Foto: StMUV/Daniel Löb

Vom Kirschgarten der Familie Häfner in Bärnfels ging die Fahrt weiter nach Schlaifhausen zur Confiserie Angela Pieger. In der Confiserie werden hauptsächlich edle Pralinen mit heimischen Zutaten hergestellt. Zusätzlich ist sie bekannt dafür, dass ihre Hochzeitstorten die leckersten sind. Frau Pieger folgt in ihrer Confiserie einer eigenen Philosophie. Sie verwendet nur hochwertige Zutaten in Bioqualität. Die verwendeten Früchte werden im eigenen Garten und der eigenen Streuobstwiese von ihr angebaut und verarbeitet. Sauerkirschen beispielweise werden beim Bio-Obstanbauer Schmidt/Mittelehrenbach zugekauft. Es werden keine künstlichen Aromen, keine Konservierungsmittel und auch keine Zusatzstoffe verwendet. Der intensive Geschmack entsteht bei der Trocknung der Früchte und durch die Verwendung von Alkohol. Zahlreiche Pralinen von Frau Pieger wurden bereits mit Silber und Gold ausgezeichnet.

Die nächste Station der Pressefahrt ging nach Oberehrenbach zur Obstwiese Schmitt (Andrea und Roland). Foto: StMUV/Daniel Löb

Die nächste Station der Pressefahrt ging nach Oberehrenbach zur Obstwiese Schmitt (Andrea und Roland). Auch die Schmitts haben ihre eigene Vermarktungsstrategie. Sie bauen naturverbunden in ihrem Betrieb heimische Obstarten an und lassen dabei viel Platz für die Natur in ihren Streuobstanlagen. Sie bieten freiwilligen Erntehelfern neben Kost und Logis auch zahlreiche Erlebnisse, Einblicke in die Obstverarbeitung und herzlichen Familienanschluss. Frau Schmitt stellt eine riesige Auswahl an Säften, Seccos mit und ohne Alkohol, Senfe, Essige, Marmeladen, Gelees, Brände und Liköre her. Sie sind alle vor Ort in ihrem Hofladen oder in ihrem Onlineshop erhältlich.