Der Neue Wiesentbote

Die vier Gründe für die schwierige Situation des Schlachthofs

Bei einer Betriebsversammlung erhalten die Mitarbeiter:innen einen Überblick in die aktuelle Lage

Bei einer Betriebsversammlung informierten in dieser Woche die Geschäftsführung und der Aufsichtsratsvorsitzende OB Andreas Starke das Personal der Schlachthof Bamberg GmbH über die derzeitige Situation. Außerdem stellten sie sich den Fragen der Mitarbeiter:innen. „Jeder Arbeitsplatz ist wichtig. Es ist das Ziel unserer gemeinsamen Anstrengung, auch die Anliegen der Belegschaft im weiteren Verfahren zu berücksichtigen“, erklärte Starke an Ort und Stelle.

Auslöser für die aktuelle Betriebsversammlung war die schwierige wirtschaftliche Lage für die Schlachthof Bamberg GmbH. Diese hat viele unterschiedliche Gründe. Geschäftsführer Jan Werle-Emler fasste die wichtigsten Ursachen zusammen:

1. Die Corona-Pandemie hat das Ergebnis massiv belastet. Im Jahr 2021 haben die Prävention und die Bekämpfung der Pandemie zu deutlichen Mehraufwendungen geführt. Nach positiven Tests unter den Mitarbeitern kam es zu Ausfällen bei den Schlachtlinien über insgesamt fünf Wochen. Corona-bedingt und unvorhergesehen ging die Zahl der Rinder-Schlachtungen noch einmal zurück. Auch im laufenden Jahr sind die Auswirkungen von Corona noch zu spüren: Diese hohen Einnahmenverluste haben ganz wesentlich die schlechten Ergebnisse in den Jahren 2020 und 2021 ausgelöst.

2. Der Ukraine- Krieg lässt die Preise explodieren. Ausgelöst durch den Krieg in der Ukraine sind auch hierzulande die Preise für Rohstoffe und Energie in kürzester Zeit enorm gestiegen. So haben sich die Kosten für Futtermittel stark verteuert und in der Folge haben sich auch die Einkaufspreise für Schweine und Rinder nahezu verdoppelt. Auf der anderen Seite können die vertraglich zugesicherten Lieferpreise für Fleisch nicht mehr eingehalten werden. Somit ist auch für 2022 keine Besserung der wirtschaftlichen Lage im Bamberger Schlachthof in Sicht.

3. Die Afrikanische Schweinepest verhindert Exporte. Im September 2020 wurde in Brandenburg die Afrikanische Schweinepest erstmals in Deutschland bestätigt. Die schwere Virusinfektion befällt ausschließlich Haus- und Wildscheine und führt bei diesen zum Tod. In der Folge haben zahlreiche Nicht-EU-Länder ein Export-Verbot für deutsches Schweinefleisch ausgesprochen, was wiederum die Schlachtzahlen bundesweit sinken lässt. Auch Bamberg ist davon betroffen. Seitdem sind die Schlachtzahlen signifikant gesunken.

4. Durch das geänderte Konsum-Verhalten schrumpft der Markt. Der Fleischkonsum ist allgemein seit dem Jahr 2018 deutlich rückläufig. Haben die Deutschen in den zwei Jahrzehnten zuvor pro Kopf rund 61 Kilogramm Fleisch im Jahr verzehrt, so sank dieser Wert bis 2021 auf 55 Kilogramm. Es ist davon auszugehen, dass sich dieser Trend, der sich auch in Bamberg niederschlägt, weiter verstetigt.

Bei den Fragen und Diskussionsbeiträgen der Mitarbeiter:innen wurde die tiefe Verbundenheit zu dem Unternehmen deutlich und der Wille, sich auch in Zukunft mit Tatkraft für den Schlachthof einzubringen. Starke bedankte sich für diese Rückmeldung und betonte: „Mir ist auch sehr wichtig, den Stimmen der Belegschaft in weiteren Verlauf Gehör zu verschaffen.“ Am Ende der Betriebsversammlung sicherte der OB den Anwesenden zu, den Dialog fortzusetzen und zu einer weiteren Versammlung einzuladen, sobald konkrete Ergebnisse erarbeitet worden sind.