Bayreuther Stadtgespräch: „Warum essen wir keine Insekten?“

Pressemitteilung veröffentlicht von am

Essbare Insekten

Über Recht, Vernunft und Gefühle beim Essen

Am Mittwoch, 9. März 2022, ab 18.00 Uhr, wird die beliebte Reihe der „Bayreuther Stadtgespräche“ online fortgesetzt. Prof. Dr. Kai Purnhagen, Professur für Lebensmittelrecht, Universität Bayreuth, referiert zum Thema „Warum essen wir keine Insekten? Über Recht, Vernunft und Gefühle beim Essen“.

Zum Vortrag: Wir wollen nachhaltig essen, ohne zu wissen was Nachhaltigkeit eigentlich ist. Außerdem wollen wir nicht viel dafür bezahlen. Und möchten rund um die Uhr eine große Vielfalt an Lebensmitteln zur Verfügung haben. Um all dies zu gewährleisten, gehen die Vereinten Nationen davon aus, dass wir die Art und Weise wie wir leben und produzieren, umstellen müssen. Lebensmittelinnovationen sind dabei ein Weg, der uns dabei helfen soll. Aber wir tun uns schwer damit, Lebensmittelinnovationen, wie gentechnisch veränderte Organismen (GVOs) oder Insekten, zu akzeptieren. Das spiegelt sich auch im Recht wider, welches besonders hohe Hürden für solche Innovationen aufstellt. Warum das so ist und ob das Sinn macht, erfahren Sie in diesem Bayreuther Stadtgespräch.

Das könnte Sie ebenfalls interessieren:

Tags: