Der Neue Wiesentbote

Von unserem Leser Johannes Wicht:

Johannes Wicht mit Krauser Glucke

Rarität heute im Wald gefunden

Die große Trockenheit hinterlässt dieses Jahr deutliche Spuren im Wald.Doch eine besondere Ausnahme war heute möglich. In der Mittagspause entdeckte Johannes Wicht im Bruderwald einen hellbraunen Pilz unter vielen Blättern. Die Krause Glucke oder auch im Volksmund Fette Henne genannt erfreute das Herz des Pilzsammlers. Es ist der beste und vorzüglichste Speisepilz in unserer Region. Der Putzvorgang dauert zwar etwas länger. Doch der Duft und der Geschmack sind grandios. Johannes: „Für jeden Hobbykoch ist die Krause Glucke ein Glücksfall in der Küche“. In einer Pfanne Zwiebel mit etwas Knoblauch angemacht und am Schluß mit Petersilie verfeinertergibt ein köstliches Mahl.