Kochkurs der Gartenfreunde Kirchehrenbach
Vegetarisches aus der Gemüseküche
In der Schulküche der Grund- und Hauptschule Kirchehrenbach fand am vergangenen Mittwoch ein besonderer Kochkurs statt. Die Gartenfreunde Kirchehrenbach luden zum Kochabend „Vegetarisches aus der Gemüseküche“ ein. Unter Anleitung von Elvira Otzmann vom Bayerischen Bauernverband kochten die 17 Teilnehmerinnen und Teilnehmer ausgewählte Rezepte mit regionalen und saisonalen Gemüsen und Zutaten. Rote Bete Carpaccio und Käse-Nockerl in Sahnesoße, Kürbislasagne und Apfel Krokant Becher waren nur einige Gerichte an denen sich die Teilnehmer probieren konnten. Interessiert wagten sich sie sich an die Rezepte und erfuhren während der Zubereitung immer wieder hilfreiche Tipps, zum Beispiel für den verwendeten Brandteig, die Krokant oder das Braten der verschiedenen Gemüsen von Frau Otzmann, die unter anderem seit neun Jahren als Ernährungsfachfrau für den Bayerischen Bauernverband tätig ist.
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- Die Teilnehmer lauschen gespannt den Tipps und Ausführungen von Frau Otzmann zu den Gerichten. Foto: Karoline Kötter
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- Ein großes Buffet bot sich am Ende den Teilnehmern, als alle Gerichte fertig waren und verkostet werden konnten. Foto: Karoline Kötter
Beim anschließendem späteren gemeinsamen Essen hatten die Teilnehmer die Möglichkeit ihre Gerichte zu probieren und sich zu den Essen auszutauschen. Bereits bei der Zubereitung waren Ideen für weitere Kreationen entstanden, die auch beim anschließenden Essen weiter vertieft wurden. Positiv fiel den Teilnehmerinnen und Teilnehmern auf, wie leicht die Gerichte zubereitet werden konnten und lecker sie waren. Viele Rezepte wurden zum Ende der Veranstaltung mitgenommen, um sie zuhause noch einmal nach zu kochen.
Bericht und Fotos: Karoline Kötter
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