Der Neue Wiesentbote

Eine bewusste und ausgewogene Ernährung spielt für die Gesundheit eine wichtige Rolle. Doch immer mehr Menschen leiden an den Folgen falscher Ernährung, da ihnen die Zeit für die Zubereitung gesunder Speisen fehlt. Anstatt dessen greifen sie häufig auf kalorienhaltige und nährstoffarme Fertigprodukte zurück. Gesundheitsprobleme sind die Folge. Dieses gesellschaftliche Problem gehört zum Alltag von Diätassistenten. Mit ihrer Arbeit unterstützen sie Patienten bei einer Diät oder Ernährungstherapie. Die stetig steigende Zahl ernährungs(mit)bedingter Erkrankungen macht die Diätassistenz damit zu einem unerlässlichen Partner im Gesundheitssektor.

Der Beruf bietet allen, die Freude am Umgang mit Lebensmitteln haben und sich durch gute Kommunikationsfähigkeit sowie ein offenes Wesen auszeichnen, einen abwechslungsreichen Beruf im Gesundheitsbereich. Ein ausgeprägtes Interesse für biologische und chemische Prozesse sollten Diätassistent-Anwärter jedoch auch mitbringen, um später die Ernährungspläne der Patienten fachmännisch planen und berechnen zu können. Die dreijährige Ausbildung mit staatlich anerkanntem Abschluss ist an den Berufsfachschulen des Deutschen Erwachsenen-Bildungswerks (DEB) in Erlangen und Vilshofen möglich. Ausbildungsbeginn ist alljährlich im September.

Im Laufe des Berufslebens gibt es neue wissenschaftliche Entwicklungen, die Diätassistenten dazu auffordern, qualifizierte Fort- und Weiterbildungen zu besuchen, um auf dem neuesten Stand zu bleiben. Seminare wie beispielsweise „Altersgerechte Ernährung in der Kita – Beratung – Planung – Durchführung“ (07.10.2015 im DEB Erlangen) oder „Prävention und Therapie ernährungs(mit)bedingter Krankheiten“ (26.09.2015 im DEB Weimar) geben Einblicke in spezielle Themenbereiche der Diätetik und ermöglichen es, die eigenen Kenntnisse in konkreten Fachbereichen zu erweitern. Die Kurse verschaffen den Teilnehmern sowohl einen theoretischen Überblick, stellen aber auch praktische Hinweise und Therapiemaßnahmen vor.

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