Der Neue Wiesentbote

Sa. 26.07.2014, ab 13.00 Uhr bei Fisherman`s Partner Mainleus in 95336 Mainleus, Alte Straße 16

Gezeigt und erläutert wird:

• Vorbereitungen für das Räuchern, das fach- u. sachgerechte töten, schlachten und filetieren der Fische
• das Einlegen des Räucherguts in die Gewürz-Lake
• es wird das Heißräuchern gezeigt und das Kalträuchern erläutert
  verschiedene Gewürzmischungen
• unterschiedliche Ofentypen
• wie unterschiedliche Räucherergebnisse durch verschiedene Holzsorten zustande kommen

Als Essen werden die frisch geräucherten Fische mit Sahnemeerrettich und einem ofenfrischen Brot oder Kartoffelsalat gereicht.

Preis: 35,00 € pro Person (inkl. Essen)

max. 20 Teilnehmer / Anmeldung über www.fischereizentrum-oberfranken.de