3. Fränkischer Bratwurstgipfel am 12. Mai in Pegnitz
Wieder über 30 verschiedene Bratwürste!
Der Fränkische Bratwurstgipfel – organisiert von der Genussregion Oberfranken und der Stadt Pegnitz, – ist bereits Tradition. Dieses Jahr werden zum dritten Mal 20.000 Besucher in der oberfränkischen Stadt Pegnitz den Fränkischen Bratwurstkönig mit ermitteln. Am 12. Mai 2013 treffen sich wieder 16 fränkische Metzgereien zu einem ausgeklügelten Bratwurstwettbewerb, bei dem jede teilnehmende Metzgerei zwei Bratwurstspezialitäten ins Rennen schickt: eine Kreativbratwurst und eine klassische Bratwurst. Erlaubt ist, was schmeckt. Gebraten werden in diesem Jahr in der Kategorie Kreativbratwurst eine Winzerbratwurst mit Silvaner, Bruschettta Bratwurst, eine Bamberger Zwiebelbratwurst, eine vegetarische Bratwurst und vielerlei mehr.
In der Kategorie klassische Bratwurst werden unter anderem eine Coburger Bratwurst, traditionell auf Kiefernzapfen gegrillt, angeboten, eine Original Würzburger Bratwurst – und es gibt zum ersten Mal auch echte Nürnberger Bratwürste!
Ebenfalls erstmalig wird beim Bratwurstgipfel ein Nachwuchspreis mit eigenem Pokal ausgelobt, hier geht stellvertretend für die anderen Nachwuchsfleischer die Staatliche Berufsschule Bamberg ins Rennen.
Außerdem mit am Grill: der letztjährige Bratwurstkönig und Lokalmatador Klaus Lindner, er tritt in diesem Jahr außer Konkurrenz an und wird bei sich im Zelt auch noch einen Metzger aus Assisi präsentieren. Die Bratwurst ist auch international!
Begleitet wird die außergewöhnliche Mischung aus Bratwurstwettbewerb und Genussfest wieder mit einem bunten Rahmenprogramm mit Live-Musik von der „Peterlesboam Revival Band“, dem Kabarettisten „Mäc Härder“ und Moderation durch Bernd Rasser. Die Tourismusbörse der Metropolregion Nürnberg rundet das Angebot ab. Medienpartner sind in diesem Jahr die Nürnberger Nachrichten.
Die Veranstaltung Fränkischer Bratwurstgipfel lässt sich als Mischung aus Kulinarik, Information, Unterhaltung, Verkostung und Wettbewerb umschreiben. Herzstück des Fränkischen Bratwurstgipfels sind verschiedene Verkostungswettbewerbe auf der Bühne durch verschieden zusammengesetzte Promi- oder Expertenjurys, die die Besucher anregen sollen, sich intensiv mit den verschiedenen Bratwürsten zu beschäftigen. Gleichzeitig haben die Besucher Gelegenheit über einen Bewertungsbogen vor Ort, ihre Lieblings-Metzgerei zu bestimmen. Für die Teilnahme an der Abstimmung gibt es auch wieder tolle Preise zu gewinnen.
Ergänzt wird der Fränkische Bratwurstgipfel durch ein Spezialitätenfest, in dem auch andere Produzenten ihre regionalen Produkte anbieten können. Wie Kuchen, Küchla, Spritzgebäck., Marmeladen, Biere, Säfte, Liköre oder Sekt aus regionaler Herstellung.
Organisiert wird der Bratwurstgipfel von der Stadt Pegnitz, dem Verein Genussregion Oberfranken, unterstützt durch die fränkischen Handwerkskammern, das Wirtschaftsband A9 und weitere Sponsoren. Der Tourismusverband Franken und unser Medienpartner Nordbayerische Nachrichten rühren die Werbetrommeln.
Schirmherr der Veranstaltung, die am 12. Mai 2013 von 11:00 Uhr bis 18:00 Uhr auf dem Gelände des Wiesweiherparks in Pegnitz stattfindet, ist der Oberbürgermeister der Stadt Nürnberg und Präsident des Bayerischen Städtetages, Dr. Ulrich Maly.
Im Rahmen der Pressekonferenz besiegelten der erste Bürgermeister der Stadt Pegnitz, Uwe Raab, und HWK-Präsident Zimmer per Handschlag, dass die Stadt Pegnitz auch in Zukunft Austragungsort des Fränkischen Bratwurstgipfels bleiben soll.
Programmablauf:
11:00 Uhr Eröffnung des 3. Fränkischen Bratwurstgipfels
12:00 Uhr Wettbewerb Klassische Bratwurst
14:00 Uhr Nachwuchswettbewerb
14 Uhr 45 Auftritt Kabarettist „Mäc Härder“
16:00 Uhr Wettbewerb Kreativ Bratwurst
Bis 16:00 Uhr Publikumsbewertung
Musikalische Umrahmung: Peterlesboam Revival Band
Moderation: Bernd Rasser
17 Uhr Preisübergabe durch Dr. Ulrich Maly und Ersten Bürgermeister Uwe Raab
Teilnehmerliste
Teilnehmende Betriebe | Ort | Spezialität1 | Spezialität2 |
Fleischerei Helmut Brehm | Seßlach OT Dietersdorf | Dietersburger Gourmetzipfel | Coburger Bratwurst |
Fleischerei Glumbik | Rödental | Bruschetta Bratwürste | Mittelfeine im Bändel |
Metzgerei Wiesenmüller | Bayreuth | Röstzwiebel/Käsebratwurst | Feine Bayreuther Bratwürste |
Gut Schönhof Metzgerei Marek | Waischenfeld | Lammbratwurst | Klassische Bratwurst |
Kalb Fleischwaren GmbH | Bamberg | Süßholzbratwurst | Bamberger Bratwurst mittelgrob |
Metzgerei Jürgen Brunner | Erlangen | red hot honey griller | fränkische Bratwurst im Bändel |
Metzgerei Pristownik | Lauf | Bärlauchkäsebratwurst | fränkische Bändelbratwurst |
Metzgerei Seefried GmbH | Abenberg | Entenbratwurst mit Kirschpaprika | klassische fränkische Bratwurst |
Metzgerei Nina Weiss | Nürnberg | Nürberger Lebkuchenbratwurst | Nürnberger Bratwurst (klein) |
Der Dorfmetzger Jürgen Reck | Möhrendorf | Krengriller oder indisch | Fränkische im Bändel |
Die Metzgerei Hermann Schömig | Würzburg | Mediterrane Bratwurst | Original Würzburger Bratwurst |
Wild und Wurst Manufaktur Friedhelm Bauer | Bergtheim | Winzerbratwurst mit Silvaner | Wildbratwurst |
Metzgerei Klaus Lindner | Pegnitz | vegetarische Bratwurst | im Bändel |
Staatl. Berufsschule II Bamberg | Bamberg | Bamberger Zwiebeltreterbratwurst | Bamberger Bratwurst, mittelgrob |
Bäckerei-Konditorei Lang | Bayreuth | Spritzkuchenherstellung, Kuchen | |
Fuhrmanns Backparadies | Bayreuth | Fränkische Küchle, Kuchen | Brot |
Buchauer Holzofenbäckerei | Pegnitz | Küchla, Butterkuchen, Blechkuchen | Holzofenbrot |
Engins Ponte | Bayreuth | Kaffeebereich | (Cocktails?) |
Terrassencafé Geist-Reich, Frau Riegel-Engelhardt | Kunreuth | Obstbrände, Liköre, Charlemagner | Aufstriche, Gelees |
Wagneria Genuss & mehr | Pegnitz | Oberfränk. Wein, Pomme Royal | Streitberger Obstbrände |
Fisch & Feinkost Sandra Humann | Lautertal | Fischbrötchen, Backfisch | Pommes |
Forellenräucherei Matthias Puchtler | Zell | Das „etwas andere Fischbrötchen“ | Räuchern vor Ort |
Brauer Vereinigung Pegnitz | Auerbach | Bier AFG | |
Jura – Bräu | Pegnitz | Pegnitzer Bier | |
Bäckerei-Konditorei Lang – Buschenschänke | Bayreuth | Bierausschank | |
Selekt Verlag | Bamberg | Bücher „Lebensart genießen“ |
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