Bayreuther Bio-Weisse wächst stärker als der Markt
Immer mehr Verbraucher setzen auf das frische Weissbier aus nachhaltiger Herstellung
Bayreuther Bio-Weisse
Während der Bio-Markt insgesamt nur langsam vorankommt und im ersten Quartal um 3,3 Prozent gewachsen ist, freuen sich die Bayreuther Bio-Brauer über ein kontinuierliches Wachstum der Bayreuther Bio-Weisse von über fünf Prozent. „Immer mehr Verbraucher legen Wert auf nachhaltige Herstellung und den schonenden Umgang mit der Natur“, sagt Harald Riedl von den Bayreuther Bio-Brauern.
Doch nicht nur das macht den Erfolg der Bayreuther Bio-Weisse aus. „Es ist vor allem der würzig-fruchtige Geschmack, den die Verbraucher schätzen“, berichtet Riedl. Immerhin wurde das naturbelassene Weissbier mit dem Bioland-Siegel bereits zum fünften Mal in Folge mit dem DLG-Siegel in Gold ausgezeichnet – und damit jedes Jahr seit der Markteinführung 2007. „Die Leistung ist umso höher einzuschätzen, wenn man berücksichtigt, dass bei ökologisch angebauten Rohstoffen die natürlichen Qualitätsschwankungen größer als bei konventionell erzeugten Zutaten sind“, erläutert Riedl und lobt die herausragende Leistung der Braumeister, die eine gleich bleibend hohe Qualität der Bio-Weisse ermöglichen.
Dabei legen die Bayreuther Bio-Brauer höchsten Wert auf die Qualität. Dies wird schon dadurch deutlich, dass vom Feld bis zur Flasche nicht nur die Bio-Kriterien der EU, sondern die strengen Richtlinien des größten deutschen Anbauverbandes Bioland eingehalten werden. „Jeder Schritt des Anbaus und der Weiterverarbeitung wird kontrolliert, ist nachvollziehbar und nachhaltig“, berichtet Riedl und verweist auf die Homepage als Kommunikationskanal. Neben der geprüften Bioland-Qualität spielen bei den Rohstoffen auch kurze Transportwege eine wichtige Rolle.
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