Der Neue Wiesentbote

Verbrauchertipps

Zur Zeit ist eine ungewöhnliche Häufung schwerer Darminfektionen mit dem EHEC-Erreger in Norddeutschland zu beobachten. Dort wurden mehrere Verdachtsfälle gemeldet. Die Ursachen für diese Häufung der Infektionen sind noch nicht bekannt, es wird eine Übertragung der Erreger durch ungewaschenes Gemüse oder Obst vermutet. Dem Gesundheitsamt Bayreuth wurde heute der Verdachtsfall auf eine EHEC-Infektion gemeldet. Es handelt sich um eine 28-Jährige, in Bayreuth berufstätige Frau, die nach einem Aufenthalt in Norddeutschland eine Durchfallerkrankung bekommen hat und derzeit im Klinikum Bayreuth behandelt wird. Durch das Gesundheitsamt wird zur Zeit der kleine Kreis der Kontaktpersonen überprüft. Da die Erkrankung überwiegend durch Lebensmittel übertragen wird, besteht zum jetzigen Zeitpunkt kein Anlass zur Besorgnis.

Grundsätzlich sollte eine gründliche Hygiene in der Küche eingehalten werden, um Lebensmittelinfektionen zu vermeiden. Bei Durchfallerkrankungen ist besonders auf eine sorgfältige Händehygiene zu achten, nach jedem Toilettenbesuch und vor der Verarbeitung von Lebensmitteln sollten die Hände gründlich mit Wasser und Seife abgewaschen und anschließend getrocknet werden.

Verbrauchertipps: Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt

Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat ein Merkblatt zu diesem Thema herausgegeben, welches Sie als PDF-Datei herunterladen können.